Der Hamburger-Schneider HS-2 dient zum Einritzen oder Einschneiden von Baguette, Hot-Dog-Brötchen und Hamburger-Brötchen. Er kann wahlweise mit 1 oder 2 Kreismessern ausgerüstet werden. Der Abstand zwischen den Kreismessern ist zwischen 2 – 10 mm individuell einstellbar.