Speziell zum Portionieren vor dem Verpacken wurde die Baureihe AP (automatischer Portionierer) geschaffen. Der Portionierer vereinzelt Schnittbrot-Scheiben zu verpackungsgerechten Mengen.
In der Regel werden Portionierer mit einer Kreismesser-Maschine und einer Schnittbrot Verpackungs-Maschine verknüpft. Hinweise dazu finden Sie im Bereich 'Verketten'.